¿Que es la proteína?
Hola a todos, en esta primer entrega sobre la proteína quiero dejar en claro varios de los aspectos mas básicos sobre la proteína y los detalles mas esenciales para conocer y entender la importancia de la misma, cualquier duda que quede sobre el asunto comenta abajo en la zona de comentarios, con mucho gusto voy a responder tus dudas (Si queda alguna).
EMPEZAMOS
La proteína se conoce como el primer nutriente ya que tiene muchas funciones importantes en el organismo y ocupa un rol importante en la reconstrucción de tejidos (músculos) y órganos.
De los macro nutrientes que existen la proteína tiene varias funciones y es definida como un encadenamiento de varios aminoácidos, estos aminoácidos se dividen en dos tipos; Los esenciales (los que el organismo no puede producir por si mismo) Y los NO esenciales (Aquellos que el organismo puede crear por si mismo)
¿Porque es importante ingerir proteína?
La proteína es importante por la gran variedad de funciones que cumple y son indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo, puede ayudar al correcto funcionamiento del sistema inmunológico, ayuda a mejorar la piel ayudando a prevenir y revertir el rejuvenecimiento de la misma, Cabello y uñas más saludables son otro beneficio de usar la proteína. Uñas que se dividen, rotura, desgarro o son frágiles suelen ser signos de una deficiencia de proteínas. Un suplemento de proteínas puede ayudar a estimular el crecimiento sano de las uñas que es más resistente.
Otros de los beneficios que ofrece la proteína son:
- Facilitan la buena digestión de cualquier alimento.
- Aportan energía.
- Son necesarias para la correcta distribución del oxígeno en la sangre.
- Ayuda a mantener los correctos niveles de azúcar en nuestra sangre.
- Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales para el organismo no podrían asimilarse de forma correcta.
- Conforman la estructura de nuestro ADN.
- Nos da la sensación de saciedad (sentirse lleno)
¿En que alimentos puedo encontrar proteína?
Proteína animal: Huevos, carnes blancas (pescado y pollo), queso, leche, yogurt, jamón entre otros.
Proteína vegetal (altamente recomendada) : Lentejas, arvejas, maní (contiene Omega 3), alcachofa, espárragos, coliflor y brócoli entre muchos otros mas.
Recomiendo la proteína vegetal por dos motivos:
1: Porque es mas saludable y beneficiosa para la salud ya que no contiene grasas y al ingerirlas por medio de estas fuentes se obtienen ademas de la ingesta de proteína muchas vitaminas y minerales.
2:
ANTES: Las vacas pastaban y caminaban todo el dia, eso contribuía a que la vaca este mas sana, con mas musculo y menor cantidad de grasa.
AHORA: Las vacas son criadas en lugares con poca movilidad y se alimentan de forma diferente, estos dos factores contribuyen a que la vaca desarrolle grasa intramuscular esto quiere decir que ademas de la grasa visible a los costados de la carne tiene grasa adentro del musculo y esa grasa no se ve.
¿Cuanta cantidad de proteína hay que ingerir por dia?
La cantidad de proteína a ingerir por día varia de acuerdo con cada persona y estilo de vida, pero la cantidad promedio es de 1 a 1,5 gramos de proteína por peso, por ejemplo un hombre que pesa 80 kg tiene que consumir 80 gramos de proteína mínimo.
Los últimos estudios indican que las personas que realizan actividad física tienen que consumir de 1,5 a 2 gramos de proteína por kg.
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HASTA LA PRÓXIMA.
